Whisky - ett namn som härstammar från den irländska frasen för ”livets vatten” - är bland de mest populära alkoholhaltiga dryckerna över hela världen.
Även om det finns många sorter, är Scotch och bourbon de vanligaste konsumeras.
Trots deras många likheter har de anmärkningsvärda skillnader.
Den här artikeln förklarar skillnaden mellan bourbon och skotsk whisky.
Olika typer av whisky
Whisky är en destillerad alkoholhaltig dryck gjord av fermenterade kornmos. De åldras vanligtvis i kolade ekfat tills de når sin önskade produktionsålder.
De vanligaste kornen som används för att göra whisky inkluderar majs, korn, råg och vete.
Bourbon whisky
Bourbon whisky, eller bourbon, är främst gjord av majsmos.
Den produceras endast i USA och enligt amerikanska föreskrifter måste den tillverkas av en kornmos som är minst 51% majs och lagras i nya, förkolnade ekbehållare.
Det finns ingen lägsta tidsperiod för att bourbonwhisky ska åldras, men alla sorter som är äldre i mindre än fyra år måste ha den ålder som anges på etiketten. Som sagt, för att en produkt ska kunna kallas rakt bourbon måste den vara åldrad i minst två år.
Bourbon whisky destilleras och tappas på minst 40% alkohol (80 bevis).
Scotch whisky
Scotch whisky, eller Scotch, tillverkas huvudsakligen av maltad korn.
För att bära namnet kan det bara produceras i Skottland. Det finns två huvudtyper - single malt och single grain.
Single malt skotsk whisky tillverkas av endast vatten och maltad korn i ett enda destilleri. Under tiden produceras enstaka skotsk whisky på samma sätt i ett enda destilleri men kan innehålla andra fullkorn från maltad eller omaltad spannmål.
Till skillnad från bourbon, som inte har någon minsta åldringsperiod, måste Scotch åldras i minst 3 år i ekbehållare. När den är klar destilleras whiskyen och tappas på minst 40% alkohol (80 bevis).
SammanfattningBourbon och Scotch är typer av whisky. Bourbon produceras i USA och tillverkas huvudsakligen av majsmos, medan Scotch produceras i Skottland och vanligtvis tillverkas av maltkorn, speciellt single malt Scotch.
Näringsjämförelse
När det gäller näring är bourbon och Scotch identiska. Ett standardskott på 1,5 ml (43 ml) innehåller följande näringsämnen:
Även om de är identiska när det gäller kalori- och alkoholinnehåll, produceras de av olika korn. Bourbon är gjord av en kornmos som innehåller minst 51% majs, medan skotska whiskyer vanligtvis tillverkas av maltkorn.
Dessa skillnader ger bourbon och Scotch lite olika smakprofiler. Bourbon tenderar att vara sötare, medan Scotch tenderar att ha en mer intensiv rökighet.
SammanfattningBourbon och Scotch är identiska när det gäller näring. De är dock gjorda av olika korn, vilket ger dem lite olika smakprofiler.
Fördelar och nackdelar
Forskning tyder på att måttligt intag av whisky och alkohol i allmänhet kan erbjuda vissa fördelar:
- Ge antioxidanter. Whisky innehåller flera antioxidanter som ellaginsyra. Dessa molekyler hjälper till att neutralisera skadliga fria radikaler. Forskning tyder på att måttligt whiskyintag kan öka nivåerna av antioxidanter i blodet.
- Kan minska urinsyranivåerna. Viss forskning tyder på att måttligt whiskyintag kan minska höga urinsyranivåer, vilket är en riskfaktor för giktattacker.
- Kan minska risken för hjärtsjukdom. Måttligt alkoholintag har kopplats till en minskad risk för hjärtsjukdom. Med det sagt kan dricka för mycket alkohol vara skadligt och öka risken för detta tillstånd.
- Kan främja hjärnans hälsa. Enligt viss forskning kan måttligt alkoholintag skydda mot hjärnsjukdomar, såsom demens.
Även om ett måttligt intag av whisky och andra alkoholhaltiga drycker kan ha fördelar, kan dricka för mycket ha skadliga effekter på din hälsa.
Här är några av de negativa effekterna av att dricka för mycket alkohol:
- Viktökning. Ett vanligt skott av whiskypaket på 1,5 ml (43 ml) med 97 kalorier, så att dricka flera skott regelbundet kan leda till viktökning.
- Leversjukdom. Att dricka ett skott whisky eller mer än 25 ml alkohol dagligen kan öka risken för potentiellt dödliga leversjukdomar, som cirros.
- Alkoholberoende. Forskning har kopplat regelbundet tungt alkoholintag till en högre risk för alkoholberoende och alkoholism.
- Ökad risk för depression. Forskning tyder på att personer som dricker mycket alkohol har en högre risk för depression än de som dricker måttligt eller inte alls.
- Ökad risk för dödsfall. Överdrivet alkoholintag ökar din risk för för tidig död betydligt jämfört med måttligt intag eller avhållsamhet.
För att minska risken för dessa negativa effekter är det bäst att begränsa ditt alkoholintag till en standarddrink per dag för kvinnor eller två standarddrycker per dag för män.
En standarddrink whisky motsvarar ett skott på 1,5 ml.
SammanfattningMåttligt whiskyintag kan erbjuda vissa fördelar. Att dricka för mycket kan ändå få många negativa hälsokonsekvenser.
Hur man njuter av whisky
Whisky är en mångsidig dryck som kan avnjutas på många sätt.
De flesta dricker whisky rakt eller snyggt, vilket betyder i sig själv. Det rekommenderas vanligtvis att dricka whisky på det här sättet först för att få en bättre uppfattning om dess smak och arom.
Med det sagt kan du lägga till ett stänk vatten för att få fram dess mer subtila smaker. Dessutom kan du dricka whisky med is, allmänt känd som "på klipporna."
Om du inte gillar whiskys smak i sig kan du prova det i en cocktail.
Här är några populära whiskykocktailar:
- Gammaldags. Denna cocktail är gjord av en kombination av whisky, bitter, socker och vatten.
- Manhattan. Tillverkad av en kombination av råg- eller bourbon-whisky, bitter och söt vermut (en typ av starkt vitt vin) serveras ett Manhattan vanligtvis med körsbär.
- Klassisk highball. Denna dryck är gjord av alla typer av whisky, isbitar och ingefäraöl.
- Mint julep. Vanligtvis serveras på derbies, en mynta julep är gjord av en kombination av bourbon whisky, socker (eller enkel sirap), mynta blad och krossad is.
- Whisky sur. Denna cocktail är gjord av en kombination av bourbon whisky, citronsaft och enkel sirap. Det serveras vanligtvis med is och körsbär.
- John Collins. Tillverkad på samma sätt som en whiskysur, denna dryck innehåller också club soda.
Tänk på att många av dessa drycker innehåller tillsatt socker och kan packa mycket kalorier. Som alla alkoholhaltiga eller sötade drycker är det bäst att njuta av dessa drycker sparsamt.
SammanfattningWhisky är mångsidig och kan avnjutas på många sätt, inklusive rak (snygg), med is ("på klipporna") och i cocktails.
Poängen
Bourbon och Scotch är olika typer av whisky.
De är lika näringsmässigt men har lite olika smak- och smakprofiler, eftersom bourbon till största delen är gjord av majsmos, medan Scotch vanligtvis är gjord av maltkorn och har lagrats i minst tre år.
Whisky kan avnjutas på flera sätt, inklusive rak, med is eller i en cocktail.
Även om det kan erbjuda fördelar med måtta, kan för mycket alkohol skada din kropp.
