Om du har gikt kan du äta ägg.
En tidskriftsöversikt från 2015 tittade på data från Singapore Chinese Health Study för att se hur olika proteinkällor påverkade uppblåsningar hos deltagare som rapporterade att de hade gikt.
Forskarna fann ingen signifikant koppling mellan risken för gikt och konsumtionen av följande livsmedel:
- ägg
- nötter och frön
- spannmålsprodukter
Läs vidare för att lära dig mer om gikt och om ägg ska vara en del av en diet för att lindra gikt symptom.
Vad är gikt?
Gikt är en smärtsam form av inflammatorisk artrit som påverkar lederna. Det orsakas av ett överskott av urinsyra som härrör från antingen ökad produktion eller minskad eliminering av denna förening.
Vad är urinsyra?
Din kropp gör urinsyra för att bryta ner puriner, som är naturligt förekommande kemikalier som finns i din kropp och i maten du äter.
Hur orsakar urinsyra gikt?
När det finns för mycket urinsyra i kroppen, antingen för att du producerar mer eller inte kan eliminera tillräckligt med det, kan det bilda kristaller som kan byggas upp i lederna. Resultatet är gikt.
Vad kan jag göra med gikt?
Efter diagnos kan en läkare ordinera medicin för att behandla gikt. Du kan också äta en diet med lite puriner för att hantera nivån av urinsyra i kroppen.
Gikt och ägg
Vissa livsmedel, som rött kött, är rika på puriner. Du bör undvika sådana livsmedel om du har gikt eller löper stor risk för det.
Det betyder att du måste välja proteinkällor med låg purinhalt. Ägg är ett bra alternativ.
Kost för att sänka urinsyra
Prata med din läkare om specifika livsmedel du bör undvika, men i allmänhet kommer en diet för att sänka urinsyra att innehålla:
- körsbär
- kaffe, te och grönt te
- mjölkprodukter med låg fetthalt
- växtoljor, såsom raps, olivolja, solros
- grönsaker
- baljväxter
- nötter och frön
- ägg
- fullkornsprodukter
I allmänhet bör du undvika dessa livsmedel om du följer en diet för att sänka urinsyran:
- orgel- och körtelkött, såsom lever och sötbröd
- halvfabrikat
- rött kött, såsom nötkött, lamm och fläsk
- raffinerade kolhydrater, såsom socker, vitt bröd, pasta och vitt ris
- skaldjur
- sockerhaltiga drycker och livsmedel
Prata också med din läkare om att dricka alkoholhaltiga drycker. Som en del av en diet för att sänka urinsyra bör män inte dricka mer än två alkoholhaltiga drycker och kvinnor inte mer än en var 24: e timme.
Enligt Mayo Clinic är det inte troligt att en giktdiet sänker urinsyrakoncentrationen i blodet tillräckligt utan medicinering. Det kan dock spela en roll för att minska antalet attacker och begränsa deras svårighetsgrad.
Ett äggs näringsvärde
Enligt United States Department of Agriculture har ett extra stort ägg följande näringsämnen:
- 7,03 gram protein
- 5,33 gram fett
- .40 gram kolhydrat
- .21 gram totalt socker
Ägg har också mineraler och vitaminer, inklusive:
- kalium
- fosfor
- kalcium
- vitamin A
- vitamin D
- folat
Äggsäkerhet
Salmonella är en typ av bakterier som är en vanlig orsak till matförgiftning i USA.
Food and Drug Administration (FDA) kräver förpackning av ägg som inte har behandlats för att förstöra salmonella för att bära detta säkra hanteringsuttalande:
"För att förhindra sjukdom från bakterier: Förvara ägg i kyl, koka ägg tills äggulorna är fasta och koka mat som innehåller ägg noggrant."
Ägg som har genomgått pastörisering i skal för att förstöra salmonella är inte skyldiga av FDA att innehålla säker hanteringsanvisning, men märkningen indikerar vanligtvis att de har behandlats.
Takeaway
Ägg är en bra proteinkälla för personer med gikt, eftersom ägg naturligt innehåller lite puriner.
Även om du äter mat med lägre purinnivåer kan du minska antalet och svårighetsgraden av giktattacker, kommer du troligen att behöva medicin för att sänka urinsyrakoncentrationen i blodet för att hantera detta tillstånd ordentligt.
Prata med din läkare om olika sätt att lindra obehag i gikt, inklusive att ta en diet för att sänka urinsyran.
