Översikt
Kokosolja är ett otroligt hälsosamt fett.
Den är rik på flera medelkedjiga fettsyror som kan ha kraftfulla effekter på din ämnesomsättning.
Fraktionerad kokosnötolja är gjord av kokosolja och består huvudsakligen av två medelkedjiga fettsyror.
Det har marknadsförts som en kokosnötolja som kan hålla sig i flytande form i kylen.
Detta är en detaljerad genomgång av fraktionerad kokosnötolja och dess hälsoeffekter.
Vad är fraktionerad kokosnötolja?
Fraktionerad kokosnötolja är en olja gjord av vanlig kokosnötolja.
Både vanliga och fraktionerade kokosnötsoljor är utmärkta källor till medellångkedjiga triglycerider (MCT), vilket ger fettsyror som innehåller 6 till 12 kolatomer.
Emellertid är deras fettsyrasammansättning väldigt annorlunda.
Medan den huvudsakliga fettsyran i kokosnötolja är laurinsyran med 12 kolatomer (C12), har mest eller hela denna fettsyra tagits bort från fraktionerad kokosnötolja.
De långkedjiga fettsyrorna i kokosnötolja har också eliminerats.
De viktigaste mediumkedjiga fettsyrorna (MCFA) i fraktionerad kokosnötolja är således:
- C8: kaprylsyra eller oktansyra
- C10: kaprinsyra eller dekansyra
MCFA metaboliseras annorlunda än andra fetter.
De transporteras direkt till levern från mag-tarmkanalen, där de kan användas som en snabb energikälla. De kan också förvandlas till ketonkroppar, som är föreningar som kan ha terapeutiska effekter hos dem med epilepsi.
Fraktionerad kokosnötolja är smaklös, luktfri och vanligtvis dyrare än vanlig kokosolja.
Det är väldigt lika eller till och med identiskt med MCT-olja.
SammanfattningFraktionerad kokosnötolja är gjord av vanlig kokosnötolja och består huvudsakligen av medelkedjiga fettsyror kaprylsyra (C8) och kaprinsyra (C10).
Hur tillverkas fraktionerad kokosnötolja?
Fraktionerad kokosnötolja produceras via en process som kallas fraktionering.
Fraktionering används för att separera olika typer av fetter som finns naturligt i vissa oljor. Det görs ofta för att skapa nya produkter för konsumenter.
De olika smältpunkterna för olika fetter möjliggör fraktionering.
Till exempel har laurinsyra och långkedjiga fettsyror högre smältpunkter än kaprylsyra och kaprinsyra. Därför kommer de att bli solida tidigare när de kyls.
Fraktioneringen av kokosnötolja utförs genom att värma oljan över dess smältpunkt. Sedan får den svalna och den fasta fraktionen av oljan separeras från vätskan.
Hela processen med fraktionering kan ta flera timmar.
SammanfattningEn process som kallas fraktionering används för att producera fraktionerad kokosnötolja. Denna metod använder de olika smältpunkterna för fett för att separera dem.
Fraktionerad kokosnötolja kan hjälpa dig att gå ner i vikt
En diet som innehåller mycket MCT, huvudkomponenten i fraktionerad kokosnötolja, kan hjälpa till med viktminskning.
De flesta studier om denna effekt ersatte andra fetter i kosten med MCT.
MCT kan hjälpa dig att gå ner i vikt eftersom de:
- minska hunger och kaloriintag
- hjälper dig att bränna mer fett och kalorier
- är mindre benägna att lagras som fett
Mängden viktförlust är dock i allmänhet ganska blygsam.
En genomgång av 13 studier visade att MCT minskade kroppsvikten med i genomsnitt 1,1 pund (0,5 kg) under tre veckor, jämfört med andra fetter.
Författarna noterade också att ungefär hälften av dessa studier finansierades av MCT-oljeproducenter. Därför finns det en hög risk för partiskhet.
SammanfattningAtt äta en diet rik på MCT kan leda till blygsam viktminskning genom att hjälpa dig att äta mindre och bränna mer fett. MCT är också mindre benägna att lagras som fett.
Andra potentiella hälsofördelar
MCT i fraktionerad kokosnötolja har associerats med flera andra hälsofördelar, inklusive:
- Minskad insulinresistens: En liten studie visade att intag av MCT kan minska insulinresistensen och förbättra andra riskfaktorer hos personer med diabetes och övervikt. Fler studier behövs för att bekräfta denna effekt.
- Epilepsibehandling: Barn med epilepsi kan dra nytta av en ketogen diet berikad med MCT. Genom att lägga till MCT kan de äta mer kolhydrater och protein, vilket gör kosten lättare att hålla sig till.
- Förbättrad hjärnfunktion: En studie rapporterade att MCT kan förbättra hjärnans funktion hos vissa personer med mild till måttlig Alzheimers sjukdom. Ytterligare studier behövs dock.
SammanfattningMCT i fraktionerad kokosnötolja har föreslagits för att förbättra träningsprestanda och förbättra olika hälsotillstånd. Men mer forskning behövs.
De flesta fraktionerade kokosoljor innehåller inte laurinsyra
Laurinsyra är en viktig komponent i kokosolja. Faktum är att oljan innehåller cirka 50% laurinsyra och är en av världens rikaste kostkällor för detta mättade fett.
Laurinsyra har kopplats till många hälsofördelar. Det kan döda skadliga bakterier, virus och svampar samtidigt som det skyddar mot olika infektioner.
De flesta fraktionerade kokosoljor innehåller inte laurinsyra eller bara mycket små mängder av den.
Således erbjuder inte fraktionerad kokosnötolja alla hälsoeffekter som vanlig kokosnötolja gör.
SammanfattningFraktionerad kokosolja kan hålla sig i flytande form eftersom dess laurinsyra har tagits bort. Oljan erbjuder således inte laurinsyrans många hälsofördelar.
Hur används det?
Fraktionerad kokosnötolja har marknadsförts under tre olika namn.
Du kanske vet det som:
- Fraktionerad kokosnötolja: Denna olja används huvudsakligen för olika hushålls- och personliga skötselsändamål, såsom fuktkräm, hårbalsam och massageolja.
- MCT-olja: Den används ofta som ett kosttillskott, med 1–3 matskedar per dag som en vanlig dosrekommendation.
- Flytande kokosnötolja: Denna olja annonseras som en ätlig matolja.
I slutändan är det samma produkt som har marknadsförts för olika konsumentanvändningar.
SammanfattningFraktionerad kokosnötolja marknadsförs också som MCT-olja och flytande kokosnötolja, men i grund och botten är dessa alla samma produkt. Dess användningsområden inkluderar hudvård och matlagning.
Säkerhet och biverkningar
Att konsumera fraktionerad kokosnötolja verkar vara säker för de flesta.
Det har dock rapporterats om personer som upplever matsmältningssymtom.
Dessa inkluderar magkramper, diarré och kräkningar, och de verkar särskilt vanliga hos barn på en MCT-berikad ketogen diet.
Även om det är extremt sällsynt har det förekommit några fall av personer med kokosnöt- och kokosoljeallergi.
Dessa människor kan uppleva biverkningar när de konsumerar fraktionerad kokosnötolja.
SammanfattningFraktionerad kokosnötolja tolereras väl av de flesta. Det kan dock orsaka matsmältningsproblem i vissa fall, liksom negativa symtom hos personer som är allergiska mot kokosnötprodukter.
Poängen
Fraktionerad kokosolja tillverkas genom att separera olika typer av fetter i vanlig kokosolja.
Det som återstår är två medelkedjiga fettsyror som kan leda till blygsam viktminskning och flera andra hälsofördelar.
Även om fraktionerad kokosnötolja kan erbjuda vissa fördelar är den mer bearbetad än den vanliga typen. Dessutom har laurinsyra, ett av de mest fördelaktiga fetterna, tagits bort.
