Översikt
När du lever med multipel skleros (MS) kan maten du äter göra en betydande skillnad i din allmänna hälsa. Medan forskningen om diet och autoimmuna sjukdomar som MS pågår, tror många människor i MS-samhället att kosten spelar en viktig roll i hur de känner.
Även om det inte finns någon specifik diet som kan behandla eller bota MS, är det många som finner lindring från symtom genom att ändra sitt övergripande näringsprogram. För vissa är det bara att göra några mindre förändringar i deras dagliga matval. Men för andra verkar antagandet av ett dietprogram bidra till att minska befintliga symtom och hålla nya borta.
Healthline pratade med två experter för att ta reda på fördelarna och behovet av att känna till några av de mest populära dieterna inom MS-samhället.
Rollens diet spelar i MS
Näring spelar en viktig roll för att öka vår hälsa. Och om du lever med MS, vet du hur viktig kost är för att hantera symtom som inflammation och trötthet.
Medan surret bland MS-samhället är starkt har sambandet mellan kost och MS-symptom inte undersökts i stor utsträckning. På grund av detta är teorin att näring spelar en roll för att hantera dess symtom kontroversiell.
Evanthia Bernitsas, läkare, neurolog vid Detroit Medical Center Harper University Hospital, förklarar att befintliga forskningsstudier om ämnet är små, inte väldesignade och tenderar att ha mycket förspänning.
Men totalt sett säger Bernitsas att det är vanligt att människor som lever med MS följer en antiinflammatorisk diet som är:
- hög i näringsrika frukter och grönsaker
- låg fetthalt
- håller rött kött till ett minimum
Och Kiah Connolly, MD, instämmer. "Eftersom MS är en demyeliniserande autoimmun sjukdom och autoimmuna sjukdomar involverar inflammation, är många teorier om de potentiella positiva effekterna diet kan ha på sjukdomen baserade på att minska inflammation i kroppen och förbättra neuronal hälsa", förklarar Connolly.
Några av de mer populära teorierna som hon hänvisar till inkluderar paleodiet, Wahls-protokollet, Swankdiet och att äta glutenfritt.
Eftersom de flesta av de föreslagna kostförändringarna involverar hälsosamma livsmedel som kan gynna någons allmänna hälsa, säger Connolly att göra många av dessa dietförändringar i allmänhet är ett säkert alternativ för personer med MS att försöka.
Vad man ska veta: Paleodieten för MS
Paleodieten antas av en mängd olika samhällen, inklusive människor som lever med MS.
Vad man ska äta: Paleodieten innehåller allt folk kan äta under den paleolitiska eran, såsom:
- magert kött
- fisk
- grönsaker
- frukter
- nötter
- några hälsosamma fetter och oljor
Vad man ska undvika: Kosten lämnar lite eller inget utrymme för:
- halvfabrikat
- korn
- de flesta mejeriprodukter
- raffinerat socker
Att eliminering av dessa livsmedel, varav många kan orsaka inflammation, kan vara till hjälp för personer som söker kostförändringar för att hantera MS-symtomen.
En artikel från National Multiple Sclerosis Society säger att det första steget för att anta paleodieten är att äta naturliga livsmedel samtidigt som man undviker högt bearbetad mat, särskilt livsmedel med hög glykemisk belastning. Det här är kolhydratmat som avsevärt höjer blodsockret.
Dessutom kräver det intag av viltkött (odödat) kött, vilket utgör cirka 30 till 35 procent av det dagliga kaloriintaget och växtbaserade livsmedel.
Hitta 7 läckra paleo-recept här!
Vad du ska veta: Wahls-protokollet för MS
Wahls-protokollet är en favorit bland MS-samhället, och det är lätt att se varför. Skapad av Terry Wahls, MD, fokuserar denna metod på den roll mat spelar vid hanteringen av MS-symtom.
Efter hennes MS-diagnos 2000 bestämde Wahls sig för att göra ett djupt dyk i forskningen kring mat och den roll den spelar i autoimmuna sjukdomar. Hon upptäckte att en näringsrik paleodiet med många vitaminer, mineraler, antioxidanter och essentiella fettsyror hjälpte till att minska hennes symtom.
Hur skiljer sig Wahls-protokollet från paleo?Wahls-protokollet betonar att äta mycket grönsaker för att möta kroppens optimala näringsbehov genom mat.
Vilka grönsaker att äta: Förutom att lägga till mer djupt pigmenterade grönsaker och bär, rekommenderar Wahls också att öka ditt intag av gröna grönsaker, och särskilt mer svavelrika grönsaker, som svamp och sparris.
Som någon som lever med MS och genomför kliniska prövningar som testar effekten av näring och livsstil för att behandla MS, vet Wahls på egen hand hur viktigt det är att inkludera koststrategier som en del av en övergripande behandlingsplan för MS.
Få 5 av våra favoritrecept Wahls Protocol här!
Vad man ska veta: Swankdieten för MS
Enligt Dr. Roy L. Swank, skaparen av Swank MS-dieten, kan man äta en diet med mycket låg mättat fett (högst 15 gram per dag) hjälpa till att hantera MS-symtom.
Swank-dieten kräver också att bearbetade livsmedel som innehåller fett och hydrerade oljor elimineras.
Dessutom är rött kött inte tillåtet under det första året på kosten. Du kan ha tre uns rött kött per vecka efter det första året.
Nu när du vet vad som är utanför gränserna, vad kan du äta? Mycket faktiskt.
Swank-dieten betonar fullkorn, frukt och grönsaker (så många du vill) och mycket magra proteiner, inklusive skinnfritt vitt köttfjäderfä och vit fisk. Du ökar också konsumtionen av essentiella fettsyror, vilket är bra nyheter.
Vad säger en expert?Bernitsas säger att eftersom denna diet betonar ett högt intag av omega-3, har det potential att gynna människor som lever med MS. Dessutom visar fokus på att hålla mättat fett till ett minimum också löfte om att hjälpa till att hålla inflammation nere.
Få 7 läckra Swank dietrecept här!
Vad du ska veta: Går glutenfri för MS
Det finns många teorier om den roll som diet spelar för att hantera MS-symtom, inklusive effekterna av gluten (ett protein som finns i vete, råg, korn och triticale) har på MS-symtom.
Faktum är att en studie pekar på en ökning av känslighet och intolerans mot gluten hos personer som lever med MS.
"Vissa människor misstänker att gluten är ett odiagnostiserat allergen hos många av oss och fungerar som en källa till inflammation som bidrar till sjukdomar hos oss alla", förklarar Connolly.
Varför gå glutenfritt?"Även om detta inte är bevisat, rationaliserar vissa att eliminering av gluten från kosten kommer att eliminera denna källa till inflammation och minska symtomen vid MS", tillägger Connolly.
När du går glutenfritt bör du fokusera på att eliminera alla livsmedel som innehåller proteingluten, inklusive vete, råg och korn. Några av de vanligaste matvarorna du hittar vete i är:
- smörstekt mat
- öl
- bröd, pasta, kakor, kakor och muffins
- frukostflingor
- couscous
- smällare
- farina, gryn och stavad
- mjöl
- hydrolyserat vegetabiliskt protein
- glass och godis
- bearbetat kött och imiterad krabbkött
- salladsdressingar, soppor, ketchup, sojasås och marinara sås
- snacks, såsom potatischips, riskakor och kex
- grodd vete
- vegetabiliskt gummi
- vete (kli, durum, groddar, gluten, malt, groddar, stärkelse), veteklihydrolysat, vetegroddolja, veteproteinisolat
Upptäck 6 enkla glutenfria recept här!
Hämtmat
Sammantaget är att följa en välbalanserad och noggrant planerad diet ett smart val när man överväger kostförändringar. Om du har några frågor om hur du genomför ändringar i din kost, prata med din läkare eller vårdgivare.
Sara Lindberg, BS, MEd, är frilansande hälso- och fitnessförfattare. Hon har en kandidatexamen i träningsvetenskap och en magisterexamen i rådgivning. Hon har tillbringat sitt liv på att utbilda människor om vikten av hälsa, välbefinnande, tänkesätt och mental hälsa. Hon specialiserar sig på kropp och kropp-samband, med fokus på hur vårt mentala och emotionella välbefinnande påverkar vår fysiska kondition och hälsa.
