Healthline Diet Poäng: 4,38 av 5
Den nordiska kosten innehåller livsmedel som vanligtvis äts av människor i de nordiska länderna.
Flera studier visar att detta sätt att äta kan orsaka viktminskning och förbättra hälsotecken - åtminstone på kort sikt.
Den här artikeln granskar den nordiska kosten, inklusive mat att äta och undvika, samt potentiella hälsofördelar.
FÖRVALTNINGSKORTET FÖR KOSTNADER
- Totalt poäng: 4,38
- Viktminskning: 4,75
- Hälsosam kost: 5
- Hållbarhet: 4,75
- Hela kroppens hälsa: 3,75
- Näringskvalitet: 5
- Bevisbaserat: 3
BOTTEN: Den nordiska kosten ersätter bearbetade livsmedel med hela ingredienser med en ingrediens. Det kan stödja viktminskning och hjälpa till att bekämpa högt blodtryck, kolesterolnivåer, inflammatoriska markörer.
Vad är den nordiska kosten?
Den nordiska kosten är ett sätt att äta som fokuserar på lokala råvaror i de nordiska länderna - Norge, Danmark, Sverige, Finland och Island.
Det skapades 2004 av en grupp nutritionister, forskare och kockar för att ta itu med växande fetma och ohållbara jordbruksmetoder i de nordiska länderna.
Det kan vara ett bra val ur ett miljöperspektiv, eftersom det betonar livsmedel som är lokala råvaror och hållbart odlade.
Jämfört med en genomsnittlig västerländsk diet innehåller den mindre socker och fett men dubbelt så mycket fiber och skaldjur.
Mat att äta och undvika
Den nordiska kosten betonar traditionella, hållbara och lokalt framställda livsmedel, med stort fokus på de som anses hälsosamma.
- Ät ofta: frukt, bär, grönsaker, baljväxter, potatis, fullkorn, nötter, frön, rågbröd, fisk, skaldjur, mejeriprodukter med låg fetthalt, örter, kryddor och rapsolja
- Ät med måtta: viltkött, frittgående ägg, ost och yoghurt.
- Ät sällan: annat rött kött och animaliskt fett
- Ät inte: socker-sötade drycker, tillsatt socker, bearbetat kött, livsmedelstillsatser och raffinerad snabbmat
Den nordiska kosten liknar mycket medelhavsdieten. Den största skillnaden är att den betonar rapsolja istället för extra jungfruolja.
Som kritiker med rätta påpekade fanns det inte några av de livsmedel som finns på den nordiska kosten i de nordiska länderna för århundraden sedan.
Dessa inkluderar mejeriprodukter med låg fetthalt och rapsolja, som är moderna livsmedel. De flesta frukter växer inte heller bra i norr - förutom äpplen och flera typer av bär.
Ändå var den nordiska kosten inte utformad för att återspegla de nordiska människornas diet för hundratals år sedan. Istället betonar det hälsosamma livsmedel som kommer från lokalt i dagens Skandinavien.
SAMMANFATTNINGDen nordiska kosten betonar de nordiska livsmedlen. Det liknar Medelhavsdieten och betonar växtmat och skaldjur starkt.
Hjälper det viktminskning?
Flera studier har utvärderat viktminskningseffekterna av den nordiska kosten.
I en studie på 147 överviktiga personer instruerades att inte begränsa kalorier, de som hade en nordisk diet tappade 10,4 pund (4,7 kg), medan de som äter en typisk dansk diet förlorade endast 3,3 pund (1,5 kg).
I en uppföljningsstudie ett år senare hade de nordiska dietdeltagarna dock fått större delen av vikten tillbaka.
Dessa resultat är mycket typiska för långsiktiga studier om viktminskning. Människor går ner i vikt i början men går sedan gradvis tillbaka över 1–2 år.
En annan 6-veckorsstudie stöder de viktminskande effekterna av den nordiska kosten, eftersom den nordiska dietgruppen förlorade 4% av sin kroppsvikt - betydligt mer än de som har en vanlig diet.
SAMMANFATTNINGDen nordiska kosten verkar vara effektiv för kortvarig viktminskning - även utan att begränsa kalorierna. Ändå - som med många viktminskningsdieter - kan du återta vikt igen med tiden.
Potentiella hälsofördelar
Hälsosam kost går längre än viktminskning.
Det kan också leda till betydande förbättringar av metabolisk hälsa och sänka risken för många kroniska sjukdomar.
Flera studier har undersökt effekterna av den nordiska kosten på hälsotecken.
Blodtryck
I en 6-månadersstudie på överviktiga personer minskade den nordiska kosten systoliskt och diastoliskt blodtryck med 5,1 respektive 3,2 mmHg - jämfört med en kontrolldiet.
En annan 12-veckorsstudie fann en signifikant minskning av diastoliskt blodtryck (det lägsta antalet avläsning) hos deltagare med metaboliskt syndrom.
Kolesterol och triglycerider
Trots att den nordiska kosten innehåller många hälsosamma livsmedel är dess effekter på kolesterol och triglycerider inkonsekventa.
Vissa - men inte alla - studier finner en minskning av triglycerider, men effekterna på LDL (dåligt) och HDL (bra) kolesterol är statistiskt obetydliga.
Ändå observerade en studie en mild minskning av icke-HDL-kolesterol, liksom LDL-c / HDL-c- och Apo B / Apo A1-förhållandena - som alla är starka riskfaktorer för hjärtsjukdom.
Blodsockerkontroll
Den nordiska kosten verkar inte vara särskilt effektiv för att sänka blodsockernivån, även om en studie noterade en liten minskning av fastande blodsocker.
Inflammation
Kronisk inflammation är en viktig drivkraft för många allvarliga sjukdomar.
Studier av den nordiska kosten och inflammation ger blandade resultat. En studie fann en minskning av den inflammatoriska markören CRP, medan andra observerade inga statistiskt signifikanta effekter.
En annan studie visade att den nordiska kosten minskade uttrycket av gener relaterade till inflammation i kroppens fettvävnader.
SAMMANFATTNINGDen nordiska kosten verkar vara effektiv för att sänka blodtrycket. Effekterna på kolesterol, triglycerider i blodet, blodsockernivåer och inflammatoriska markörer är svaga och inkonsekventa.
Poängen
Den nordiska kosten är hälsosam eftersom den ersätter bearbetade livsmedel med hela livsmedel med en ingrediens.
Det kan orsaka kortsiktig viktminskning och viss minskning av blodtrycket och inflammatoriska markörer. Bevisen är dock svag och inkonsekvent.
I allmänhet kommer alla dieter som betonar hela livsmedel istället för vanlig västerländsk skräpmat att leda till viss viktminskning och hälsoförbättringar.
